Вино из бузины — фруктовая альтернатива классике

0
9

Вино из бузины

Когда мы говорим о вине, на ум приходит классический виноград, поскольку виноград — это, безусловно, самые распространенные фрукты, связанные с виноделием. Однако это не означает, что они — единственный вариант. Для изготовления вина используют множество фруктов, включая чернику, темные ягоды, чернику, бузину, сливы, груши, яблоки и многие другие. В частности, из ягод бузины делают вино из бузины, которое может быть не хуже их садового собрата, винограда, из которого производятся классические вина.

Когда вино из плодов бузины выдерживается, выдерживается и разглаживается с различными вкусами, оно выгодно отличается от таких вин, как Пти Вердо или Мурведр. Кроме того, вино из бузины идеально подходит для холодной погоды и прекрасно сочетается с ассортиментом деликатесов и продуктов, опять же, как классическое вино.

Сбалансированные компоненты

Вино с правильными пропорциями кислотности, танинов и алкоголя — прекрасное вино. Основная проблема с некоторыми винами заключается в том, что некоторые из них слишком кислые, большинство из них слишком крепкие, а некоторые — слишком танинные. В винограде практически идеальный баланс этих компонентов, поэтому он идеален для виноделия.

С генетической точки зрения, невероятно близким родственником винограда является плод бузины. Обладая сходной кислотностью и нотками танинов, вина из бузины могут быть невероятно похожими на свои классические аналоги из винограда.

Преимущества вина из бузины

Плод имеет разумное количество сахара и кислоты, отличный цвет, отличное соотношение уровней танинов и содержания алкоголя. Самым полезным компонентом является то, что бузина содержит наибольшее количество антиоксидантов, и именно это придает вину из бузины лечебные свойства, защищающие от рака, сердечных заболеваний, воспалений и других непредвиденных заболеваний. Уже одно это должно быть поводом попробовать вина из бузины — если вам когда-либо понадобился повод, хорошее здоровье — это отличное решение.

Читать также:  Роль вина в религии

Кроме того, ягоды бузины содержат значительное количество полезных для здоровья витаминов А, В и С, а также аминокислот, флавоноидов и каротиноидов. Теплое вино из ягод бузины лечит боль в горле, устраняет последствия озноба, вызывая потоотделение, а также является лекарством от гриппа. Традиционно вино из бузины было лечебным средством от простуды и облегчением от астмы и бронхита.

Некоторые люди будут злоупотреблять этим вином, оправдывая свое чрезмерное употребление теми преимуществами, которые мы уже упоминали. Пожалуйста, помните, это вино содержит алкоголь. Вместо того, чтобы быть полезным, чрезмерное употребление алкоголя разрушительно для вашего здоровья, и мы можем только посоветовать вам пить умеренно.

Несмотря на это, вероятно, нет никакого вреда в небольшом потреблении, если взять немного, выпить хотя бы стакан или два после обеда, или рекомендуется вкусное сливочное мороженое или десерты.

Доступность и популярность

По сравнению с другими винами, такими как Мерло и Каберне, изготовленные из черники и винограда, вина из бузины, похоже, становятся все более популярными. Вино довольно яркое и насыщенное, с легким мягким и сладким послевкусием. Исследование, проведенное на одном из винных заводов, связанных с прекрасным вином из бузины, показало, что 75% тех, кто попробовал вино, купили его после дегустации — так что, похоже, оно имеет хорошую репутацию как у потребителей, так и у виноделов (и врачей!)

Эта растущая популярность объясняет, почему винодельни начали производить вино из бузины в больших количествах. Изначально люди производили это вино в домашних условиях, выполняя простые шаги, аналогичные тем, которые используются для производства красного и белого вина. Но этот фокус смещается, потому что вино продолжает занимать свою нишу среди лояльных потребителей. Таким образом, вы найдете его на полках, и даже когда вы захотите купить в Интернете, вы обнаружите, что все больше поставщиков сейчас продают этот сорт бузины.

Читать также:  Ваш путеводитель по сладким белым винам

Вывод

Плоды бузины не могут быть идеальными фруктами для производства вина, и было бы трудно когда-либо свергнуть легендарный виноград. Тем не менее, вино из бузины оказалось конкурентоспособным брендом, привлекающим любовь потребителей вина по всему миру. Что делает это вино на дюйм ближе к совершенству, так это его интенсивный аромат, мягкий, со слегка сладковатым вкусом в конце. Кроме того, его польза для здоровья не уступает другим винам, произведенным из эталонных сортов винограда, и это отличный повод попробовать что-то другое.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here