Домой Блог
Польза красного вина и ваше здоровье Польза красного вина для здоровья уже давно является предметом горячих споров. Многие люди считают, что стакан красного вина каждый день - это ценная часть здорового питания, которая может помочь снизить риск различных заболеваний, в частности, болезней сердца. Существуют различные научные исследования, которые пришли к такому же выводу,  но всегда есть тонкая грань между умеренным и чрезмерным потреблением...
Сливовое вино Как следует из названия, сливовое вино традиционно готовят из японских слив умэ, сброженных в сахаре и дрожжах. Традиционно этот японский ликер в азиатской культуре часто назывался Умешу. Раньше его принимали из-за его лечебных свойств, таких как облегчение боли в горле, успокаивающее боль в мышцах и облегчение простуды среди многих других типов болезней. Несмотря на первоначальное регулирование, позже правила были смягчены, чтобы...
Вино из бузины Когда мы говорим о вине, на ум приходит классический виноград, поскольку виноград - это, безусловно, самые распространенные фрукты, связанные с виноделием. Однако это не означает, что они - единственный вариант. Для изготовления вина используют множество фруктов, включая чернику, темные ягоды, чернику, бузину, сливы, груши, яблоки и многие другие. В частности, из ягод бузины делают вино из бузины, которое может быть...
Односолодовый виски Односолодовый виски - это виски, перегоняемое на одной винокурне. Солодовый ячмень, единственный ингредиент зерновых культур, и вода ферментируются, а затем перегоняются с использованием перегонного куба, периодического процесса дистилляции. Полученный спирт после дистилляции разливают в дубовые бочки, в которых изначально мог быть бурбон или херес. Чтобы называться односолодовым шотландским виски, этот спирт должен быть выдержан в Шотландии не менее 3 лет в...
Искусство изготовления бочек для виски - это высококвалифицированная традиционная практика, называемая бондингом. В настоящее время современное оборудование помогает меднику (так называют того, кто делает бочки и бочки), но все еще требуются годы обучения, чтобы достичь требуемых отраслевых стандартов. Дубы срубают только тогда, когда они достигают достаточной зрелости. Это когда дерево составляет примерно 7,5 метров (25 футов) в высоту и 1 метр...
Считается, что искусство дистилляции было принесено в Европу через ирландских монахов-миссионеров. Знания о дистилляции распространились по церкви и, в конце концов, вышли за пределы монастырских стен. Самый старый лицензированный завод по производству виски в мире, Bushmills, находится в Северной Ирландии и получил лицензию от Джейкоба VI в 1608 году. Ирландский виски был чрезвычайно популярен в Великобритании в восемнадцатом и девятнадцатом веках. В 1779...
Как и следовало ожидать, история бурбона немного отрывочна. Многие важные даты оспариваются, многие были забыты (некоторые намеренно), а еще многие могли стать неясными из-за характера рассматриваемой темы. Пытаясь создать картину наследия виски из бурбона, особенно в Кентукки, я составил график этих важных моментов или предполагаемых моментов. Многие из этих событий оказали влияние не только на тех, кто готовит и пьет «Американский дух...
В Шотландии есть шесть основных регионов производства виски, и каждый регион имеет свои общие характеристики. Конечно, из каждого правила есть исключения, но здесь я объясню эти основные региональные особенности, и это может помочь вам выбрать, какой стиль виски придется вам по вкусу. В каждом регионе у каждой винокурни есть свои индивидуальные особенности, и это разнообразие дает нам разные стили одного и...
Что именно придает каждому шотландскому солоду характерный аромат и вкус, окутано тайной, ведь этот процесс был описан как «дикая, странная алхимия». Проращивание Это первый этап процесса. Ячмень собирают в поле, а затем отправляют на солод. Здесь его замачивают в воде, а затем раскладывают на солодовнях (или в более современных промышленных условиях, в больших бочках) для проращивания. Его регулярно переворачивают, чтобы предотвратить нагревание. Примерно через неделю...
Сладкие красные вина также известны как вина переходного периода. Это из-за людей, которые любят перепрыгивать с корабля на бал, от белого вина до красных. Они считают, что для облегчения перехода им будет намного легче начать со сладких красных вин. Однако сладкие красные вина намного труднее найти, чем сладкие, по крайней мере, по сравнению со сладкими белыми винами. Это так, потому что большинство...